简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-05-16 未经允许，不得转载!

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。


 

食材

主料秋刀鱼三条 辅料油适量盐适量料酒5g面粉少许胡椒粉适量 

 

步骤

香煎秋刀鱼的做法步骤11.将秋刀鱼洗净。

 

香煎秋刀鱼的做法步骤22.我是去了头的，再去掉内脏。

香煎秋刀鱼的做法步骤33.将鱼的腹部切开，就像图中这样。

 

香煎秋刀鱼的做法步骤44.在背部划上几刀，更好的入味。

香煎秋刀鱼的做法步骤55.加入料酒 。

香煎秋刀鱼的做法步骤66.加入胡椒粉

香煎秋刀鱼的做法步骤77.再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。

香煎秋刀鱼的做法步骤88.煎之前粘上一层干面粉。

香煎秋刀鱼的做法步骤99.煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。

香煎秋刀鱼的做法步骤1010.都煎熟后取出食用。

小贴士

粘一些面粉吃起来更脆。

油温不易过高，防止糊锅。